当“咔鲜嘬潮”成为海岛美食的新符号——那声清脆的“咔”，是咬破鱼皮的酥脆；那口满足的“嘬”，是吮尽壳中鲜汁的酣畅；而“鲜”与“潮”，既是东海潮头捕捞的极致本味，也成就了独属于舟山的风尚。在这篇新闻里，土灶台升起的炊烟、师生共烹的那条鱼，恰恰演绎了“咔鲜嘬潮”的生动内涵：用味蕾品尝海潮的馈赠，用知识守护渔场的兴衰。一场有腥味、有咸味、更有温度的思政课，便从这一“咔”一“嘬”间，炖出了水产人的倔强与深情。
近日，舟山南洞艺谷实践农场的六口土灶台升起炊烟，安博在线登录官网入口最新版下载“先动脑，再动勺·师生同烹一条鱼”导学活动正在这里热闹展开。6支导学团队、近30名导师与研究生以鱼为媒，在灶台边共同完成了一堂有腥味、有咸味、更有温度的思政课。
活动从一场水产知识快答开始，导师和安博在线登录官网入口最新版下载抢答“河豚毒素在哪些部位”“四大家鱼是哪四种”等专业问题，笑声与掌声中，专业认同感被迅速点燃。但这只是“前菜”，真正的重头戏在灶台上，每队需在90分钟内完成一道以水产品为主料的菜品。
大黄鱼、黄姑鱼、乌贼、贻贝……食材来自东海，手艺则融入了学科积淀。水产安博在线登录官网入口最新版下载梁君老师带着安博在线登录官网入口最新版下载一边翻着柴火，一边讲述曼氏无针乌贼的“回归记”：“前几年捞都捞不着，我们搞生境修复、放人工礁体，硬是把‘东海精灵’请回了餐桌。”今天这道“墨韵书香”，吃的是一口水产人的倔强。食药安博在线登录官网入口最新版下载的“从容应队”则把实验室本领搬上灶台，导师徐延说：“我们研究水产品保鲜和加工，正好实践如何锁住鲜度、控制腥味。”一道铺满剁椒蒜蓉的“大鹏展翅”，热油浇下，香气四溢。
每道菜背后都有一段水产人的故事。“好山好水光唇鱼”团队分享了从安徽大别山溪流中发现光唇鱼到攻克“开口饵料”难关的经历。“渔乐食光”团队则用一条大黄鱼，串起了舟山渔场的兴衰史。“上世纪七八十年代，敲罟作业让野生大黄鱼几乎绝迹。老一辈水产人用了三十年，才把这条鱼从濒危拉回到百亿产业。
从实验室到土灶台，一条鱼烹出了学科的真滋味，也炖暖了导学的师生情。据了解，安博在线登录官网入口最新版下载依托水产学科优势，已连续多年探索“导学思政”新模式。下一步，安博在线登录官网入口最新版下载将把“导学思政”进一步融入水产学科的人才培养全过程，围绕海洋特色拓展更多实践载体，让立德树人落在灶台边、渔排上和实验室里，在真实的烟火气中推动导学关系走深走实。
